Профессия Аппаратчик производства сухих молочных продуктов - Квалификация и опыт

Логотип сайта biznesmm.ru
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов

На распиловочных или вальцовых сушилках проводит сушку молочных продуктов. 

Обязанности < /p>


Должен знать:



Аппаратчик производства сухих молочных продуктов

Профессия Аппаратчик производства сухих молочных продуктов

Обязанности

Ведение процесса сушки молока и молочных продуктов на вальцовой сушилке производительностью до 250 кг испаренной влаги в час. Проверка качества молока, молочных продуктов и подготовка их к сгущению. Подготовка оборудования к работе. Сгущение молока, молочных продуктов и перекачивание их в ванну или танк. Введение компонентов требуемой дозировки, смешивание. Подача подсгущенного молока, молочных продуктов (смеси) в питательный резервуар вальцовой сушилки. Регулирование образования пленки сухого молочного продукта на поверхности вальцов по контрольно-измерительным приборам. Наблюдение за снятием пленки сухого молочного продукта и подачей ее на размол. Регулирование размола сухого молочного продукта и подготовка тары для его упаковки, сдача сухого молочного продукта в камеру хранения и участие в отгрузке его на базу или потребителям. Очистка вальцов от подгоревших остатков сгущенного молока. Разборка и сборка оборудования.

Профессия Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
Квалификация и опыт

устройство и правила обслуживания вальцовой сушилки и мельницы для размола сухого молока; основы технологии производства сгущенного молока и сухих молочных продуктов; требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, сухих молочных продуктов и их упаковке; нормы расхода используемого сырья; назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов; технологическую схему обслуживаемого участка.