Редька - двулетняя овощная культура, относится к семейству крестоцветных, с корнеплодом, способным достигать размеров капустного кочана. Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует выделение желудочного сока, используется при приготовлении различных блюд.
Имеет специфические пищевые и диетические достоинства благодаря наличию горьких гликозидов и ароматических эфирных масел. Содержит витамины, пищевые волокна, углеводы, ферменты и лизоцимы, обладающие антибактериальными свойствами.
Целебные качества редьки издавна применяются в народной медицине. Её сок с сахаром или мёдом в соотношении 1:1 даёт хорошие результаты при лечении туберкулёза, мочекаменной болезни. Тёртая сырая редька способствует удалению избыточной жидкости из организма, лучшему опорожнению желчного пузыря, помогает при лечении бронхита и коклюша. Свежеприготовленная кашица и сок является средством заживления гнойных язв и ран.
Кроме выращивания редьки при чистом посеве, обычно практикуется посев совместно с огурцом, луком, картофелем и другими культурами. Время до состояния технической спелости зависит от сроков посева и составляет в пределах 55-150 дней. Редька является светолюбивым растением, когда продолжительность освещения влияет на срок плодоношения и цветения. Недостаток влажности, густота посевов и тяжёлая плотная почва приводит к стрелкам, вследствие чего не происходит образование корнеплодов.
Высокий урожай можно получить при тщательной подготовке почвы с внесением удобрений. Для этого перед началом перекопки участка вносится 25 г аммиачной селитры, 30 г калийной соли, 30 г суперфосфата на каждый квадратный метр.
Редька в культуре является двулетним растением, при высадке на грунт маточных корнеплодов спустя 35-38 дней начинается цветение, которое может длиться 35 дней.
Семена редьки прорастают уже при температуре +2 градуса, а лучшей для их роста считается +20…25. При чистом посеве семена можно размещать лентами через 45 см, расстоянием между сточками 20 см с заделкой на глубину 2,5 см. Расход семян составляет примерно 6 г на 10 кв. м.
Во время роста редьки следует сделать 2 или 3 прорывки с расчетом, чтобы после последней растения находились на расстоянии 10 см. Уход заключается в систематических поливах, рыхлениях и подкормках.
Таким образом, выращивая редьку несложным методом на приусадебном участке, возможно получить высокий урожай, который нетрудно продать за хорошие деньги через точки торговли.