В России клубничный и земляничный бизнес ещё только начинается. Спрос на эти ягоды и, соответственно, расценки на них растут в РФ до 50% в год.
Ягода клубники – одна из самых вкусных, её обожают и выращивают почти везде. Эта культура довольно неприхотливая и урожайная, а главное – очень доходная! Самое большое распространение находит она на приусадебных участках и в огородах.
Свежая клубника в продаже есть лишь в мае и июне. Остальное время приходится удовлетворяться или мороженой клубникой, или свежей клубникой в ресторанах, или дорогой импортной свежей клубникой. В супермаркетах импортную клубнику продают в не сезон по огромным ценам — где-то 250 руб. за 1 кг.
Данная статья описывает технологию круглогодичного выращивания земляники и клубники в домашних условиях в закрытом грунте в течение всего года.
Выращивание земляники и клубники в закрытом грунте
Выращивать землянику и клубнику в закрытом грунте намного выгоднее, чем её выращивание на открытом воздухе, т.к. земли надо меньше, а зависимость от погоды почти равна нулю. Тепло и солнечный свет можно заменить искусственным подогревом и подсветкой. Рентабельность такого бизнеса — выше 100%, а срок окупаемости только изредка превышает 1 сезон. Выращивание клубники в открытом грунте рискованней. Во-первых, есть риск потерять до 30% урожая по причине плохой погоды. Во-вторых, в силу того, что супермаркеты товар берут под реализацию, в первое время вероятны большие убытки из-за высокой цены и быстрой порчи.
Чтоб организовать собственный бизнес, нужно лишь желание зарабатывать. Под плантацию подходит любое помещение (площадь может быть от нескольких кв. м до бесконечности), в котором можно круглый год поддерживать комнатную температуру. Им может быть сарай, нежилая комната, гараж и пр. Если у вас нет такого помещения, либо там нет свободного места, вы можете успешно выращивать землянику и клубнику на окне комнаты, на закрытом балконе, террасе, лоджии. Однако самые выдающиеся результаты показывают растения, растущие в мини-оранжереях с применением голландской технологии выращивания. Это вполне нетрудные и безопасные производственные условия.
Чтоб создать плантацию на 10 кв. м, требуется примерно 3000 руб. Работая по технологии, можно с 1 кв. м площади получать в среднем 30 кг ягод. Следовательно, с 10 кв. м урожай составит примерно 300 кг свежей клубники в год. В «клубничный сезон» цена отечественной клубники, по своим качествам не уступающей импортной, составит 40-50 руб. Это значит, что даже летом, во время «клубничного сезона», удастся заработать минимум 9500 руб. с 10 кв. м плантации. Но можно много заработать на этом зимой, осенью, зимой и ранней весной, когда эта клубника будет стоить 270-300 руб. за кг. Потому всегда можно быть уверенным в реализации товара. При верном уходе и при соблюдении технологии выращивания клубники можно надеяться на такие урожаи с каждого кв. метра:
- в домашних условиях – от 22 до 30 кг;
- в промышленных условиях – от 35 до 40 кг.
Вначале нужно будет купить саженцы клубники. Правда, можно на этом сэкономить, вырастив самому эти саженцы из семян клубники правильного сорта и придерживаясь технологии. Понадобится также ещё перлит и торф. Перлит купить можно в любом садоводческом магазине, торф тоже. Такие материалы, а также минеральные вещества, всем доступны и не требуют серьёзных затрат. Использование субстрата для выращивания этих ягод сильно понижает риск поражения их вредителями и болезнями.
Технология выращивания предусматривает культивирование ягод на специальных ягодных блоках. Основой блока является полиэтиленовый мешок, где находится субстрат, который содержит смесь перлита с торфом. Один конец мешка запаивается. Мешки можно приобрести готовыми, не делая самому. Размер у них может быть любой, единственная рекомендация — это небольшой диаметр мешка, что даст возможность размещать больше мешков на одинаковой площади, что на урожайности не отражается.
Вдоль мешка, наполненного субстратом, делают посадочные отверстия (надрезы). Мешки устанавливают непосредственно на пол. Если мешки вышли небольшой высоты и если условия позволяют, сверху над нижними мешками делают 2-й ярус. Верхние мешки подвешиваются на дополнительные опоры, в них рассаду высаживают аналогично мешкам нижнего яруса. Устанавливаются мешки рядами, по 2-3 мешка в среднем на 1 кв. м яруса. Для подачи питания сооружают самодельную оросительную систему. К каждому мешку по ней подаётся питательный раствор.
При верном технологичном уходе мелкоплодные сорта клубники дают от 100 до 250 ягод, крупноплодные – больше 700 ягод с куста.
Методика выращивания земляники и клубники в домашних условиях простая, дешевая, не требует больших капитальных вложений, что является существенным стимулом для развития своего дела. Следует отметить, что можно начать с маленьких масштабов выращивания клубники дома, но можно быть уверенным, что имеются все шансы открыть шикарный и перспективный большой бизнес. Выращивание в закрытом грунте клубники — проверенный всем миром способ наиболее быстро заработать деньги.
Лучшие сорта клубники для выращивания
Рекомендуются следующие сорта земляники и клубники для выращивания этих ягод в условиях закрытого грунта:
- Земляника сортов: Зита и Гита, Александрия, Али-Баба, Альпийская мечта, Вайс Солемахер (белая) и сорта Рюген;
- Клубника сортов: Элан F1 ампельная (название «ампельная» происходит от созвучия немецкого слова «ампель» — «горшок», — относительно клубники это значит «пригодная для культивирования в горшках»), Искушение F1 ремонтантная, Лоран F1 ремонтантная, Роман F1 ремонтантная, Флориан F1 ремонтантная, Фреска F1 ремонтантная — это только некоторая часть сортов земляники и клубники, которые можно вполне удачно выращивать в закрытом грунте.
Доходным делом в клубничном бизнесе, которое можно освоить любому, является и выращивание рассады земляники и клубники. Продажа выращенной рассады является очень прибыльным бизнесом, — для того, чтобы рассчитать его рентабельность, достаточно зайти в любой магазин, в котором продается рассада, посмотреть на цены – сразу можно убедиться, что они выше показателей себестоимости, которые можно будет иметь, раз в 10-12.