Тому, кто поработал над собой вчера, сегодня счастливы платить другие.
«Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок»–это вечная аксиома. Но умение хорошо готовить, увы, не рождается вместе с нами. Если же у вас руки растут из нужного места, плюс, вы в душе эстет, то можно учить готовить других!
Это новомодная бизнес идея –открытие кулинарной школы.
Можно обойти местные рестораны и попробовать договориться с ними об открытии школы на их основе. Эдакого «прересторанного Храма Пищи». Вы отдаете ресторану часть выручки от обучения,ведете мастер-классы, а ресторан обеспечивает вас «орудиями производства». Кстати, такая кулинарная школа при ресторане только повысит его престиж в глазах местного населения.
Занятия идут,как правило, 2-3 раза в неделю. В группе желательно разместить 5-7-10 человек.
Основное в кулинарном бизнесе –преподаватель,помещение и оборудование. Самому начинать этот бизнес довольно затратно,поэтому надо постараться «сесть на хвост»ресторану. В идеале,лучше предварительно поработать некоторое время в этом самом ресторане,чтобы доверия к вам было больше.
Стоимость занятий на таких курсах может варьироваться в зависимости от платежеспособности местного населения, но обычно начинается от 1000 рублей в месяц. Можно разрешить взрослым посещать занятия с детьми, которым тоже будет интересно понаблюдать за процессом. Посещения детей можно сделать бесплатными,этим вы убьете двух зайцев:люди любят бесплатные бонусы к обучению + многим действительно не с кем оставить детей во время обучения, а тут можно их взять с собой и вовлечь в творческий процесс.
Не забывайте и про дополнительные источники доходов: доставка пищи на дом клиентам; организация торжеств, праздников; корпортативов.
Девиз кулинарной школы: «Можно научиться готовить вкусно, как в ресторане!»